คนไทยสมัยก่อน จะนำหัวปลีมาปรุงอาหารสำหรับบำรุงน้ำนมของแม่ที่เพิ่งคลอดลูกเพื่อให้มีน้ำนมเพิ่มขึ้นและยังให้สารอาหารสูง บำรุงเลือด เพราะหัวปลีมีธาตุเหล็ก ป้องกันโลหิตจาง โดยเฉพาะคุณแม่ที่สูญเสียเลือดระหว่างคลอด หรือผู้หญิงที่มีประจำเดือนนานซึ่งจะเสียเลือดมากกว่าปกติ การกินหัวปลีจะช่วยบำรุงเลือด ลดอาการหน้ามืดและเวียนศีรษะได้ “หัวปลี” หรือ “ปลีกล้วย” เป็นดอกที่ปลายลำต้นของต้นกล้วย โดยเมื่อกล้วยเจริญเติบโตเต็มที่ หัวจะสร้างใบสุดท้ายที่เรียกว่าใบธง จากนั้นจะหยุดสร้างใบใหม่ และเริ่มสร้างช่อดอก ลำต้นที่มีช่อดอกอ่อนบรรจุอยู่ ก่อนจะพัฒนาขึ้นภายในลำต้นเทียม จนในที่สุดมันก็โผล่ออกที่ด้านบนลำต้นเทียม โดยแต่ละลำต้นเทียมจะสร้างช่อดอกเพียงช่อเดียวเป็น “ปลี” ประโยชน์และสรรพคุณของ หัวปลี อุดมไปด้วยแคลเซียมมากกว่ากล้วยสุกถึง…

View More เจอแล้ว!! วิธีปอก’หัวปลี’ ให้ขาวสวยไม่ฝาดเก็บได้นานข้ามคืน

ต้นหว้า เป็นพันธุ์ไม้มงคลพระราชทานประจำเพชรบุรี ไม้ยืนต้นขนาดสูงใหญ่ในร่มเงา ผลจะสุกช่วงเดือน 4 เดือน 5 หน้าเก็บข้าว มีผลขนาดเล็ก เวลาสุกจะมีสีดำ รสหวานอมเปรี้ยว เนื้อหนาบ้างบางบ้าง ถือเป็นผลไม้กินเล่นรสชาติออกหวานแอบมีรสฝาดน้อย ๆ เป็นที่โปรดปรานของใครหลายคน ต้นหว้าเป็นไม้ยืนต้นอายุยืนถึง 100 ปี ความสูง 10-30 เมตร ลำต้นตรง เปลือกสีเทา กิ่งก้านแข็งแรง เป็นไม้เนื้อแข็ง…

View More ลูกหว้า เบอร์รีสัญชาติไทย เป็นยาชูกำลัง ต่อต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมน้ำตาลในเส้นเลือด

ลูกหวาย (อังกฤษ: Rattan palm) พืชที่อยู่ในเผ่าหวาย ลูกหวาย ไม้ป่าเถาว์ไม้เลื้อย ที่เด็กๆรุ่นใหม่ๆน่าจะไม่ลูกจักกัน….ช่วยกันอนุรักษ์ผลไม้ไทยไว้ก่อนที่มันจะสูญสิ้นไป หวาย (อังกฤษ: Rattan palm) เป็นพืชที่อยู่ในเผ่าหวาย พบทั่วไปในเขตร้อนของทวีปแอฟริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และออสตราเลเชีย ทั่วโลกมีหวายเกือบ 600 ชนิด ในประเทศไทย หวายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญชนิดหนึ่งของประเทศในเขตร้อน พบมากทางเขตภาคใต้ได้แก่ จังหวัดสุราษฎร์ธานี สงขลา ระนอง…

View More ลูกหวาย ไม้ป่าเถาว์ไม้เลื้อย ที่เด็กๆรุ่นใหม่ๆน่าจะไม่รู้จักกัน!!

“ชาไทยเย็น” หรือบางคนอาจเรียกว่า “ชาเย็น” “ชานมเย็น” หรือ “ชาส้ม” ได้ถูกเว็บไซต์ Tasteatlas ที่รีวิวและจัดอันดับอาหาร-เครื่องดื่มทั่วโลก จัดอันดับให้ติด 1 ใน 10 เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดในโลก โดยคว้าอันดับ 7 ไปครอง ไม่ใช่แค่อาหารไทยเท่านั้น ที่สามารถสร้างชื่อเสียงจนโด่งดัง แต่ยังมีเครื่องดื่มที่เข้าไปติดอันดับโลกด้วย ได้บรรยายถึงเหตุผลที่ยกให้ “ชาไทยเย็น” ติด 1 ใน…

View More ‘ชาเย็น’ ติด 10 อันดับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดในโลก

สมุนไพรแก้อาการท้องผูก : อาการ’ท้องผูก'(Constipation) เป็นอาการที่พบได้บ่อยในคนไทยและประชากรทั่วโลก มีการศึกษาพบว่าร้อยละ 24 ของประชาชนชาวไทยคิดว่าตนเองมีปัญหาท้องผูก ส่วนสาเหตุที่พบของอาการท้องผูก ปัญหาท้องผูก เป็นปัญหาที่เกิดขึ้นได้ในชีวิตประจำวันของทุกคน คนไทยในอดีตเคยใช้สมุนไพรพื้นบ้านรักษาและบรรเทาอาการอาการท้องผูกได้ผล จึงนำความรู้เรื่องสมุนไพรแก้อาการท้องผูกที่เป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านที่ทรงคุณค่าจากอดีตถึงปัจจุบันมานำเสนอได้แก่ 1. มะขามแขก ฝักและใบมะขามแขกใช้เป็นยาระบาย โดยใช้ใบแห้ง 1-2 หยิบมือ หรือ ใช้ฝัก 4-5 ฝัก หักเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มกับน้ำ 1…

View More 4 สมุนไพร ตัวช่วยแก้อาการ ‘ท้องผูก’ ปราบทุกอาการถ่ายยากให้อยู่หมัด

“ผักแขนง” คนส่วนใหญ่มักเข้าใจผิดว่าผักแขนงนั้นเกิดมาจากต้นอ่อนของผักคะน้าซึ่งความจริงนั้นไม่ใช่ หลายคนจึงสงสัยว่าแล้วผักแขนงคืออะไรล่ะมีมาได้ยังไง ฉะนั้นวันนี้เรามาทำความรู้จักผักแขนง ให้มากขึ้นกันดีกว่าว่าเกิดมาจากอะไร มีสรรพคุณและคุณประโยชน์ทางด้านอาหารอย่างไรบ้าง ผักแขนง เป็นผักที่เกิดจากกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นแขนงที่งอกออกมาใหม่จากต้นของกะหล่ำปลี หลังจากที่เก็บเกี่ยวและตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นหัว ๆ ออกมาแล้วจะเหลือต้นตอซึ่งมันก็จะแตกเป็นแขนงได้อีกซึ่งจะงอกออกมาเป็นต้นกะหล่ำปลีเล็ก ๆ หรือที่เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ยอดผัก ซึ่งเป็นผักสีเขียวที่มีขนาดเล็ก ลักษณะเป็นการผสมผสานระหว่างผักคะน้าและกะหล่ำปลี เป็นผักที่มีความกรอบ รสชาติเหมือนคะน้าแต่ไม่ขมเหมือนกับใบเขียวแก่ของผักคะน้า ซึ่งผักแขนงเป็นผักที่มีสารโฟเลตสูง สารชนิดนี้จะอยู่ในเลือดมีสรรพคุณช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและเชื้อไวรัสต่างๆ หากในเลือดมีสารโฟเลตต่ำจะเป็นจุดอ่อนให้สารก่อมะเร็งเข้าโจมตีเซลล์ที่ดีได้ ดังนั้นการกินผักแขนงจึงเป็นการเพิ่มโฟเลตในเลือดทำให้ไม่เสี่ยงต่อโรคมะเร็งร้ายนั่นเอง นอกจากนี้ผักแขนงยังมีสารอินโดล ที่ช่วยต่อต้านการเกิดมะเร็งได้ดีอีกด้วย…

View More ผักแขนง (ต้นอ่อนกะหล่ำปลี) มีประโยชน์เพียบ