แบ่งปันสูตรเด็ด “น้ำพริกโจร” สูตรเด็ดภาคใต้ ยิ่งขยำยิ่งหรอย ทำง่ายใครก็ทำได้
น้ำชุบถ้วยนี้ คนเฒ่าคนแก่ในท้องถิ่นเล่าให้ฟังว่า ครั้งหนึ่งมีโจรแอบย่องเข้าไปขโมยของในบ้านคนอื่น ระหว่างนั้นเกิดหิวขึ้นมา ก็เลยเข้าครัวเปิดดูตู้กับข้าวพบกับความว่างเปล่า จึงนำวัตถุดิบในครัวมาทำน้ำชุบแต่ไม่กล้าใช้ครกโขลกเพราะกลัวจะเกิดเสียงดัง เดี๋ยวคนจับได้ และด้วยความที่เป็นโจรจึงไม่พิถีพิถัน เพราะถ้ามัวชักช้า จะหนีนาย (ตำรวจ) ไม่ทันนั่นเอง ส่วนเรื่องรสชาติมีดีไม่แพ้น้ำพริกชนิดอื่นจะอร่อยเด็ดขนาดไหน ได้ลองแล้วจะรู้เอง
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ถ้วย) เตรียม 5 นาที ปรุง 2 นาที
กุ้งต้มหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย
พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
หอมเล็กซอย 3 หัว
กะปิห่อใบตองย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ : ผสมทุกอย่าง คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟกับผักเหนาะ
– ขอบคุณข้อมูล รูปภาพ
<